Passerina spumante brut Cantine Tollo

Regione: Abruzzo

Produttore: Cantine Tollo

Tipologia: Spumante metodo Charmat

Vitigno: Passerina 100%

Gradazione: 12% in volume

Vinificazione: sei mesi sui lieviti in serbatoi di acciaio inox. Svolge parzialmente la fermentazione malolattica. Rifermentazione in autoclave.

Residuo zuccherino: 12 g/l

Formato: 75 cl

Abbinamento: sushi, tartare di pesce, pesce alla griglia, antipasti caldi di pesce.

Note di degustazione: colore giallo limone con riflessi verdolini. Al naso note agrumate, fiori di acacia con sentori di biscotti appena sfornati. Al palato fresco e vivace di media struttura e persistenza con finale leggermente ammandorlato.

Temperatura d'esercizio : 6-8 °C

Valutazione TASTE RESORT: 88/100